Een gezonde tiramisu? Dat klinkt ons als muziek in de oren, en jou waarschijnlijk ook. En gelukkig heb je dit heerlijke recept voor gezonde tiramisu, waardoor je eindeloos kan blijven snacken van deze variant zonder je schuldig te voelen. Wij vertellen je precies hoe je tiramisu op een gezonde manier kunt maken.
Gezond genieten
Wij geloven dat gezond leven niets te maken heeft met strakke regels of verboden lijstjes, maar met een beetje balans. Gezond genieten betekent luisteren naar je lichaam, ruimte maken voor wat je echt lekker vindt en bewust omgaan met wat je eet – zonder schuldgevoel. Dat kan een smoothie vol groenten en fruit zijn op maandag, maar net zo goed een bord pasta vol kaas met een goed glas wijn op vrijdagavond. Gezondheid zit niet alleen in voeding, maar ook in ontspanning, plezier en het loslaten van perfectionisme.
We zien het eigenlijk meer als zelfzorg dan als zelfbeperking. Gezond eten geeft je energie, sporten maakt je hoofd leeg en af en toe genieten van iets lekkers maakt je gewoon blij. Enne, gezond eten kan ook gewoon heel lekker zijn.
Waarom je ons altijd wakker kunt maken voor tiramisu
Er zijn weinig desserts die zó verleidelijk zijn als tiramisu. Romig, luchtig en écht comfort food. Of het nu de klassieke versie is met lange vingers en mascarpone of eentje met een moderne twist met bijvoorbeeld speculoos, matcha of pistache: het is altijd een feestje.
En hoewel we in een leven vol balans vinden dat we af en toe best van het origineel kunnen genieten, is het misschien te veel van het goede om er dagelijks van te eten. Gelukkig zijn er dus variaties op die je wél dagelijks zou kunnen eten. TikTok is nu namelijk helemaal hyped over déze gezonde tiramisu – die je snel op tafel hebt staan.
Zó maak je deze gezonde tiramisu
Hoewel de tiramisu wel even moet opstijven in de koelkast, sta je zelf verder geen uren in de keuken voor dit recept. Je hebt het met tien minuten in de koelkast staan.
Je begint met het mengen van 30 gram chiazaad, 1 shot espresso, 10 gram ahornsiroop en 180 gram Griekse yoghurt in een grote kom. Roer het geheel goed door, zodat de ingrediënten goed met elkaar gemengd zijn.
Als je het mengsel goed door elkaar gemengd hebt, zet je het afgedekt in de koelkast voor minstens vier uur of een hele nacht. De chiazaadjes nemen vervolgens alle vocht op, waardoor het een soort pudding wordt. Wil je het serveren? Laat het in de schaal of schep het in speciale bakjes. Daarna bestrooi je het geheel met cacaopoeder. Daarna kun je genieten van je eigen gezonde tiramisu!
Lees ook: Late night snack: Flügel tiramisu
Bekijk ook
