Op Ibiza drink je geen cocktail, je bélééft ‘m. Van een Aperol met uitzicht op de ondergaande zon tot een smoky mix die je avond een kickstart geeft: cocktails zijn hier net zo iconisch als de beachclubs zelf. Of je nu komt voor de ultieme golden hour vibe, een zwembadfeestje of een avond onder de sterren: dit zijn de plekken waar je jouw cocktailmoment naar een hoger niveau tilt.

1. The MAINE

Cocktails drinken in een 18e-eeuwse finca met uitzicht op flamingo’s die voorbij paraderen? Ja, dat dus. Bij The MAINE draait alles om samenkomen, goed eten en… cocktails die bijna magisch aanvoelen. De bartenders gebruiken lokale kruiden en seizoensproducten waardoor iedere slok een ode is aan Ibiza zelf. Tip: bestel de Hibiscus infused Aperol – zomer in een glas.

▼ scroll verder ▼

2. Maymanta by Aguas de Ibiza

Dé rooftop waar je niet alleen op Santa Eulalia uitkijkt, maar ook een Peruaanse cocktailtrip maakt. Hier draait alles om Pisco (van de iconische Pisco Sour) en verrassende combinaties met exotisch fruit en kruidige infusions. Perfect tijdens golden hour. Dan smaakt je drankje toch nog net iets beter.

3. Zitya

Hotspot alert: Zitya is dé plek waar eten, cocktails en geschiedenis samenkomen. Op de plek waar ooit sterren als Mick Jagger en Kate Moss rondhingen, bestel je nu signature cocktails die allemaal een eigen verhaal vertellen. Denk aan ‘A special tree’ met vodka, vlierbloesem, vanille, timoerbes en Jalapeño. Een beetje stout, een beetje chic – precies wat je wilt op Ibiza.

4. Montesol

Deze rooftop is basically een filmset: uitzicht over Dalt Vila, een gouden zonsondergang en cocktails die je direct op je Insta wilt zetten. Bestel de Summer Buddy (vodka, vlierbloesem en citrus) of de Rosita met tequila en rozenlikeur. Nieuw: hun samenwerking met Kanpai. Dat betekent dat je naast cocktails ook verse sashimi en nigiri kunt snacken. Love it.

5. The Standard

UP, de rooftop van The Standard, is een feestje op zich. Tijdens de Sunshine Social Happy Hour draait het om cocktails, connecties en een flinke dosis good vibes. Bestel een Frozen Strawberry Yuzu Margarita of ga voor een klassieke Sangría de Cava. Extra tip: hun Temaki de Wagyu. Snack goals.

6. OKU Ibiza

Zon, zwembad, live DJ’s en een cocktail in je hand – dat is de vibe bij OKU. Hun signature cocktail, de OKU Spritz (Möet & Chandon, St. Germain, druif en rozemarijn), is basically vakantie in vloeibare vorm. Hier blijf je makkelijk de hele dag hangen.

7. Pacha

Iedereen kent Pacha van de feesten, maar ook hun cocktails zijn een ervaring. Mixology meets party, dus verwacht creatieve signature drinks die net zo stijlvol zijn als de club zelf. De Vende Humos met smoky whisky, chocolade en citrusvruchten is een aanrader – zowel qua smaak als Instagram-waardig uiterlijk.