Hotspot: Bij Restaurant C Amsterdam draait alles om temperatuur

Een restaurant waar het niet alleen draait om de overheerlijke producten, maar vooral om de manier waarop de gerechten bereid worden. Zo verandert de smaak en de structuur van producten bij bereidingen op 20-, 80-, 100-, of 200 graden Celsius. En deze verschillende temperaturen tijdens het bereiden, zijn te ervaren bij Restaurant C Amsterdam.

Cocktail Connection en Vino

Bij deze gerechten mag een (mega) keuze aan cocktails natuurlijk niet ontbreken. De cocktails van Restaurant C vormen de ultieme samenwerking tussen bar en keuken; samen gaan zij namelijk op zoek naar de meest verrassende en mooiste smaakcombinaties. Dat het team van C veel samenwerkt spat er sowieso vanaf. Tijdens onze ervaring bij het restaurant voelde we meteen een harmonie tussen het bar- en bedienend personeel en de mensen in de keuken. De wijnen waren een perfecte match met het eten en een uitgebreid verhaal bij de gerechten zorgde ervoor dat we de verschillende bereidingswijzen perfect konden ervaren.

Het 360 graden chefs menu

De menukaart bij C is ingedeeld in temperatuurzones van -20 tot 200 graden Celsius. Naast de keuze voor à la carte biedt de kaart ook de keuze voor het 360 graden chefs menu: een perfecte opbouw van de verschillende temperaturen en kookmethodes. 4, 5, 6, of 7 gangen! Wij lieten ons verrassen tijdens een lunch met maar liefst 4 gangen. Tijdens de lunch kun je namelijk ook kiezen voor een menu van 2, 3 of 4 gangen met verschillende gerechten van de avondkaart.

Lunch 

Met onder anderen een steak tartaar sandwich, salade pompoen en gevulde bisque óf kies voor een 2, 3 of 4 gangen verrassingsmenu met gerechten van de dinerkaart.

Diner

Het 360 graden menu (1 tot 7 gangen) of à la carte. Kies je liever zelf? Kies dan uit Rauw & koud, Lage temperaturen, Stoom & kook, Grill & plancha en overheerlijke side dishes.

Romantische dineren of met een groot gezelschap

Het interieur van C Amsterdam biedt veel verschillende mogelijkheden. Zo zijn er knusse tafeltjes waar je romantisch kunt dineren met je partner of kun je samen plaatsnemen aan de hoge tafels bij de keuken. De grote open keuken is een spannend toneel voor diegene die het leuk vinden om te zien hoe de verschillende gerechten klaargemaakt worden. Ben je met een groter gezelschap? Dan zijn de grote ronde tafels perfect! Wat het restaurant voor mij helemaal af maakt, zijn de vele verschillende planten. Planten in potten en aan het plafond: je kijkt er je ogen uit.

Meer zullen we niet verklappen en meer kunnen we ook niet verklappen. Bij Restaurant C draait alles om de ervaring. Ga langs bij het restaurant en ervaar het zelf!

C Amsterdam
020 210 30 11
info@c.amsterdam
Wibautstraat 125
1091 GL Amsterdam

Lees ook: Deze 10 verschillende type vriendinnen heeft iedereen.