Starbucks te duur? Zó maak je de iconische pumpkin spice latte zelf thuis
Wanneer je overal eten en drinken in de smaak pumpkin spice ziet opduiken, weet je dat de herfst officieel begonnen is! Bij de heerlijke geur van deze smaakmaker zie je bijna de boomblaadjes van kleur veranderen. Het is gezellig, warm en past perfect bij een regenachtige dag in oktober. Benieuwd naar het verhaal achter de iconische pumpkin spice latte én een heerlijk recept? Lees snel verder!
Wat is pumpkin spice?
Om te beginnen een fun fact: er zit helemaal geen pompoen in pumpkin spice. Waarom het toch deze naam heeft? De kruidenmix is oorspronkelijk bedacht om een Amerikaanse pumpkin pie op smaak te brengen! De smaak van pumpkin spice lijkt een beetje op die van speculaaskruiden uit Nederland. Het verschil is dat pumpkin spice wat zachter en zoeter van smaak is en afkomstig is uit Amerika. Maar wat zit er dan precies in deze heerlijke mix?
Het grootste deel bestaat uit kaneel. Dit wordt aangevuld met gember en een beetje kruidnagel. Ook wordt de onbekendere specerij piment/allspice gebruikt, wat bestaat uit gedroogde bessen van de pimentboom. Als laatste wordt een heel klein beetje nootmuskaat toegevoegd en klaar is de pumpkin spice!
Met deze specerijen kan je ook makkelijk je eigen mix maken. Heb je er een aantal niet in huis? Dan kan je de pumpkin spice ook kant-en-klaar kopen. Er staat namelijk gewoon een potje in het kruidenrek van de supermarkt!
De start van de iconische pumpkin spice latte
In de herfst van 2003 was het begin van een ultiem herfstig drankje. Ze begonnen toen namelijk recepten voor de pumpkin spice latte te proberen! Het Starbucks-team koos deze smaak als een seizoensdrankje en in 2004 werd de pumpkin spice latte bij alle filialen in de VS verkocht. Ongeveer tien jaar later vierde Starbucks een verkoop van meer dan tweehonderd miljoen pumpkin spice lattes sinds de lancering! Het was een enorme hit, en dat is het nog steeds! Ben jij al fan?
Het is wel duidelijk: het seizoen voor de pumpkin spice latte is he-le-maal begonnen! Maar helaas voor ons heeft dit drankje bij Starbucks een flink prijskaartje. Gelukkig hebben wij dit simpele recept gevonden om thuis je eigen pumpkin spice latte te maken!
Het ultieme pumpkin spice latte-recept
Klaar om je eigen heerlijke pumpkin spice latte mét echte pompoen te maken? Pak de ingrediënten erbij en volg deze stappen!
Ingrediënten:
- 200 ml melk
- 1 dubbele espresso
- 1 tot 2 el pompoenpuree
- 1 el suiker
- 1/2 tl pumpkin spice-kruiden
- 1 tl vanille-extract
- slagroom en extra kruiden voor garnering
Bereiding:
- Doe de melk, pompoenpuree, suiker, pumpkin spice-kruiden en het vanille-extract in een pannetje.
- Verwarm het geheel tot het bijna kookt en klop het schuimig met een garde of melkopschuimer.
- Zet ondertussen een dubbele espresso.
- Schenk de espresso samen met het pompoenmengsel in een glas.
- Decoreer met een flinke toef slagroom en een snufje pumpkin spice-kruiden.
- Smakelijk!
Zin in een snack erbij?
Naast de latte zijn er nog veel meer heerlijke zoete hapjes met pumpkin spice die jij wilt proeven! Een van onze favorieten is natuurlijk de pumpkin pie, hét Amerikaanse herfstrecept. En wat dacht je van een pompoenbananenbrood? Of je mixt de kruiden door je favoriete pannenkoekenmix of zelfgemaakte granola voor een luxe herfstig ontbijt? Met pumpkin spice heb je talloze mogelijkheden!
Kun jij er ook geen genoeg van krijgen? Het mooie is: de herfst is nog maar net begonnen! Dat betekent nog heel veel dagen die ruiken naar pumpkin spice. Heerlijk!
Lees ook: Dekentje erbij: déze 5 films zijn perfect om je in de herfstsfeer te krijgen
Bekijk ook
