Woon je alleen? Dit zijn onze favoriete recepten voor 1 persoon

Woon je op jezelf en heb je vaak de struggle dat je niet weet wat je moet maken? Of is het recept dat je wil maken veel te prijzig? Wij hebben een lijstje gemaakt met de lekkerste, gezonde en goedkoopste gerechten die je in als avondeten kunt bereiden. Diner-stress is vanaf nu niet meer nodig.

Wat voor avondeten moet ik maken?

Tegenwoordig is het erg moeilijk om goedkoop én gezond te eten. Vooral wanneer je in je eentje moet dineren, kunnen de kosten behoorlijk oplopen. Je wil immers niet te veel ingrediënten kopen, want de kans is groot dat je dit in je eentje niet op krijgt. Om je te helpen op de dagen dat je het even niet weet, zetten wij onze favoriete gerechten voor één persoon op een rij.

Romige tomaten pasta

Wat je altijd kan eten, is een pasta. Een pasta is altijd lekker en het hoeft helemaal niet duur te zijn. Met dit gerecht heb je zoveel verschillende mogelijkheden, de basis is namelijk al gelegd. Wil je meer toevoegen, dan kan dit gemakkelijk. Voeg bijvoorbeeld nog kip, cherrytomaatjes of pesto toe, om de pasta nét wat specialer te maken.

Benodigdheden:

• 1 mok met pasta
• Mascarpone
• Tomaten puree
• Kaas (Parmezaanse kaas)

Stap 1. Zet een pan op het vuur en wacht tot het water kookt.

Stap 2. Is de pasta gekookt? Doe er een eetlepel mascarpone en tomatenpuree bij.

Stap 3. Roer vervolgens de kaas erdoor totdat het helemaal is gesmolten

Stap 4. Als de pasta klaar is, serveer de pasta op een bordje met nog wat extra kaas. Smullen maar!

@haribeavis

Pan pizza

Wat ook superlekker is, is een pan pizza. Super easy, snel en goedkoop .

Benodigdheden:

• Brood (bruin/wit)
• Plakjes belegen kaas
• Ketchup
• Rode ui (gesneden)
• Cherry tomaten (gehalveerd)
• Knoflook (gehakt)
• Extra toppings naar keuze

Stap 1. Zet een koekenpan op het vuur. Leg vervolgens twee stukjes brood in de pan, als de onderkant een beetje goudbruin is leg je de broodjes op een plank en begin je met het belegen van je broodjes.

Stap 2. Als je kaar bent met het belegen leg je de broodjes weer in een pan op het vuur. Tip: doe een deksel op de pan. Als het brood een beetje bruin begint te worden, en het kaas begint te smelten, is het klaar om opgegeten te worden!

@guiltycravings16

Taco’s

Taco’s: één van onze lievelingsgerechten. Het is superlekker , je kan ze zelf helemaal beleggen hoe jij het wil en het is supersnel gemaakt.

Benodigdheden:

• Taco schelpjes
• Rundvlees mager gehakt
• Fajita kruiden
• Tomatensaus
• Witte wraps
• 1 ui
• 1 zakje sla
• Kaas
• Knoflook dip

Stap 1. Zet een pan op het vuur met olie in de pan.

Stap 2. Bak de rode ui. Voeg het vlees en de kruiden toe en giet de tomatensaus bij het gehakt-mengsel.

Stap 3. Als alles goed is gebakken, pak je de wrap en smeer je beide kanten in met de saus.

Stap 4. Leg je wrap in een andere pan op het vuur. Doe er kaas overheen, het gehakt en de sla.

@hannahscranz

Bananen pannenkoekjes

Bananen panenkoeken zijn niet alleen superlekker, ze zijn ook nog eens gezond en supermakkelijk om te maken. Het is vullend en helemaal niet duur voor je portemonnee. Je hebt veel verschillende varianten van dit gerecht , maar dit is onze favoriet!

Benodigdheden:

• Banaan
• Olie
• Melk
• Water
• Vanille extract
• Bloem
• Zout
• Bakpoeder

Stap 1. Prak de rijpe banaan fijn in een kom, dan doe je de eieren erbij en klop je het tot een geheel.

Stap 2. Voeg de havermout en kaneel erbij. Als je al deze stappen hebt gevolgd, kan je ze bakken in de koekenpan.

Stap 3. Als ze goudbruin gekleurd zijn, kan je de pannenkoekjes serveren met suiker of stroop.

@plantbasedschool