De leukste vegan restaurants van Nederland
Vegan eten is hip. Ja het is zo, maar naast dat het een trend is, is het ook heel erg gezond voor jou en je omgeving. Genoeg reden dus om een keertje een van deze gezellige vegan restaurantjes uit te proberen. Zij serveren geen saaie rauwe groenten maar de meest creatieve gerechten waar zelfs de niet-vegans van gaan watertanden.
Amsterdam: Mr. and Mrs. Watson
Dit gloednieuwe restaurant is 100% vegan, van de gerechten tot de bekleding van de stoelen die van ananasleer zijn gemaakt. Heerlijke gerechten waar zelfs de niet-vegans van verstelt zullen staan. Via crowdfunding hebben de twee eigenaressen hun droom om plantaardig eten toegankelijker te maken nu kunnen verwezelijken. Je kunt allerlei lekkers bestellen zoals een tosti met Pepperjack melt, vegan feta kaas en pulled-no-pork party wraps.
Utrecht: Oproer Brouwerij
Deze bierbrouwerij is pas de tweede met een totaal veganistische keuken. Het op planten gebaseerde menu veranderd elke maand en is lekker experimenteel. Als je mond niet gaat wateren bij de geroosterde courgette gevuld met shii-take ragout, een mirteaardappel stoof en bietjes carpaccio met citroen-basilicum room, dan weten wij het ook niet meer.
Groningen: De Herbivor
De Herbivor is een schattige vegan saladebar in het Gedempte Zuiderdiep in Groningen. Je kunt er kiezen uit heerlijke salades, burgers, wraps en vegan gebakjes. De menukaart verschilt per dag omdat ze zoveel mogelijk gebruik maken van verse lokale producten uit het seizoen.
Lees ook:
