Je hebt ‘m vast voorbij zien komen: een lepel appelazijn vóór je ontbijt, als detox of om gewicht te verliezen. Online zweren veel mensen erbij, maar wat zegt de wetenschap eigenlijk? En helpt het écht? Tijd voor de feiten.

Wat weten we echt over afvallen met appelazijn? De wetenschap aan het woord

  • Een onderzoek onder 175 mensen (2009) liet zien dat deelnemers met 1 tot 2 eetlepels azijn per dag gemiddeld 1–2 kg verloren in drie maanden, gecombineerd met een standaard dieet. Ook hun triglyceriden gingen omlaag.
  • Een recente proef met 120 jongeren (BMI 27–34) vergeleek placebo met 5, 10 of 15 ml azijn per dag (vóór ontbijt). Na 12 weken verloor de groep met 15 ml gemiddeld 6 – 8 kg, met daling van BMI en tailleomvang.

Klein en tijdelijk effect

Harvard Health (Dr. Shmerling) benadrukt dat de meeste studies klein, kort en niet controle-groep-proof zijn. “Er is weinig bewijs dat appelazijn écht werkt” – sterker bewijs is dus nodig. Systematische reviews bevestigen wel dat appelazijn soms bloedsuiker en cholesterol kan verbeteren bij mensen met diabetes, maar geen krachtig hulpmiddel is voor gewichtsverlies op zichzelf.

▼ scroll verder ▼

Zo kun je het proberen

Wil je toch zelf proberen of appelazijn je helpt? Dan is het belangrijk dat je het met een rietje drinkt. Het zuur is namelijk niet goed voor je tandglazuur. Ook moet je nooit teveel drinken, aangezien dat voor maagirritatie kan zorgen.

Dit is hoe je het zelf verantwoord kan proberen:

  • Verdun 1–2 eetlepels (15–30 ml) in een groot glas water
  • Drink het 15–30 minuten vóór een maaltijd (bijvoorbeeld ontbijt)
  • Spoel je mond na met water of gebruik een rietje om je tanden te sparen
  • Beperk gebruik tot 8–12 weken
  • Stop bij klachten zoals reflux, misselijkheid of vermoeidheid
  • Ga eerst in overleg met je arts als je medicijnen gebruikt of diabetes hebt

Lees ook: Afvallen was nog nooit zo makkelijk: TikTok-gebruikers zweren erbij