Voor de één begint de dag met een grote kop koffie en een schaaltje yoghurt, terwijl de ander pas rond lunchtijd überhaupt aan eten denkt. Zeker als je 's ochtends liever wat langer in bed blijft liggen, klinkt een ontbijt overslaan misschien als de meest logische keuze. Toch hebben Amerikaanse onderzoekers gekeken naar wat er gebeurt wanneer je eerste maaltijd van de dag pas behoorlijk laat komt. Het gevolg van je ontbijt overslaan is namelijk toch wel een beetje zorgwekkend...
Ontbijtonderzoek met opvallende cijfers
Voor de studie hielden 31.000 deelnemers onder meer bij wanneer ze voor het eerst calorieën binnenkregen. Dat hoefde trouwens helemaal geen uitgebreid, stevig bord havermout of grote stapel boterhammen te zijn: ook een calorierijk drankje of een kleine snack telde als eerste eetmoment.
De onderzoekers volgden de deelnemers bijna 9 jaar lang en in die periode overleden ruim 7.000 mensen. Vervolgens keken ze naar het verband tussen het tijdstip waarop iemand voor het eerst at en het sterfterisico. En daar kwamen opvallende verschillen uit…
Ontbijt overslaan geeft meer risico
De groep die tussen 07.00 en 08.00 uur begon met eten, werd als vergelijking gebruikt. Bij mensen die hun eerste calorieën tussen 08.00 en 10.00 uur binnenkregen, lag het sterfterisico volgens de analyse 10 procent hoger.
Wie pas tussen 10.00 en 12.00 uur begon, zat op 19 procent. En de groep die pas ná 12.00 uur voor het eerst at, kwam uit op een 29 procent hoger risico tijdens de onderzoeksperiode.
Bij hart- en vaatziekten was het verschil nog opvallender. Daar vonden de onderzoekers bij de groep die pas na twaalf uur begon met eten een 46 procent hoger risico.
Maar voordat je nu morgen in alle vroegte met tegenzin een boterham naar binnen werkt: dit bewijst niet gelijk dat laat ontbijten de oorzaak is.
Het ontbijt krijgt niet automatisch de schuld
De onderzoekers benadrukken dat het om een verband gaat. Er is dus niet vastgesteld dat mensen langer leven omdat ze iedere ochtend vroeg ontbijten. Het kan bijvoorbeeld zijn dat mensen die laat eten ook op andere manieren anders leven.
Denk aan hun slaapritme, gezondheid, beweging of totale eetpatroon. Bovendien werden de voedingsgegevens op een beperkt aantal meetmomenten verzameld. Daarmee kan je niet zomaar bepalen hoe iemand gedurende jarenlang heeft gegeten.
Er is wel een mogelijke verklaring die verder onderzocht wordt: onze biologische klok. Het lichaam heeft namelijk allerlei processen die volgens een dagelijks ritme verlopen. Wanneer je eet, kan dat daar invloed op hebben, bijvoorbeeld op je bloedsuiker- en vetverwerking.
Dus, wel of niet ontbijten?
Krijg je ‘s ochtends echt met grote moeite en tegenzin wat door je keel? Dan is je ontbijt overslaan nog geen grote ramp volgens dit onderzoek. Wat de studie wél interessant maakt, is het idee dat niet alleen wat we eten, maar mogelijk ook wanneer we dat doen van invloed kan zijn op onze gezondheid. De realiteit ligt dus nét wat genuanceerder dan de klassieke boodschap dat ontbijt simpelweg ‘de belangrijkste maaltijd van de dag’ is.
Kortom: je wekker hoeft morgen niet om zes uur af te gaan voor een bord havermout. Maar misschien is het wél interessant om eens te kijken naar je volledige eet- en slaapritme.
Lees ook: Déze fout tijdens je ontbijt kan je energie voor de hele dag compleet verpesten
Bekijk ook
